Lakto estas acida, sed laŭ ĝeneralaj normoj, ĝi estas alkala manĝaĵo. Se certa manĝaĵo enhavas grandan kvanton da kloro, sulfuro aŭ fosforo, la metabolaj kromproduktoj en la korpo estos acidaj, igante ĝin acida manĝaĵo, kiel fiŝoj, mariskoj, viando, ovoj, ktp. Aliflanke, se la enhavo de alkalaj substancoj kiel kalcio kaj kalio en la manĝaĵo estas alta kaj la metabolaj kromproduktoj en la korpo estas alkalaj, ili estas alkalaj manĝaĵoj, kiel legomoj, fruktoj, faboj, lakto, ktp. Ĉar homaj korpaj fluidoj estas; iomete alkala, manĝi alkalajn manĝaĵojn estas utila al la korpo.
En industria produktado, laktopakado devas esti asepsa. Asepsa pakado povas efike plilongigi la bretdaŭron de lakto ĉar lakto pakita sub asepsiaj kondiĉoj estas malpli sentema al poluado de bakterioj kaj aliaj mikroorganismoj, tiel malrapidigante la difektan procezon de lakto. Asepta pakado ankaŭ povas efike konservi la nutran enhavon de lakto, ĉar lakto pakita sub asepsiaj kondiĉoj ne estos poluita kaj oksigenita de la ekstera medio, tiel konservante la nutran valoron de lakto. Krome, asepta pakado povas plibonigi la ĝeneralan kvaliton de lakto ĉar lakto pakita sub aseptaj kondiĉoj estas malpli sentema al la influo de la ekstera medio, tiel konservante la guston kaj kvaliton de la lakto.
Afiŝtempo: Jul-09-2024